Sándwich de bondiola braseada con colesaw, acompañado de boniatos y zanahorias asadas

Pan, bondiola de cerdo, cebolla, ajo, laurel, vino, caldo, romero, repollo colorado, zanahoria, jugo de limón, mostaza, sal, pimienta, pimentón, boniatos, aceite, zanahoria.